Roulés au potiron, fêta & miel

Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande et très rapide à préparer pour vos dîners d’hiver : les roulés au potiron, fêta et miel.

Roulés potiron feta (3)

Il y a quelques semaines, lors d’un voyage en train, je feuilletais le Cuisine Actuelle de novembre lorsque je suis tombée sur une recette de feuilleté au butternut qui m’a donné très très envie. Comme à mon habitude, lorsqu’une recette me plait dans un magazine, j’ai mis un petit post-it pour m’en souvenir. Comme ça, les jours où je n’ai pas d’inspiration, je ressors un magazine et hop, j’ai plein d’idées.

A l’origine, cette recette était légèrement différente mais comme toujours, je l’ai revisité à ma façon : exit les lardons, hello le miel et pas de butternut dans le frigo ? hop, on prend du potiron à la place. Bref, une recette très gourmande qui pourra aussi être parfaite en entrée à Noël ou même en version miniature à l’apéro.

Roulés potiron feta (1)

Ce qu’il vous faut (pour 4 roulés) :

Pour cette recette, les proportions sont « Quanto Basta » (QB), c’est à dire « autant que nécessaire ». Les quantités données sont à titre indicatif, vous pouvez les adapter selon vos goûts.

  • 1 pâte feuilletée (ronde ou carrée)
  • 250g de purée de potiron – utilisez soit du potiron surgelé, soit du potiron frais qu’il faut cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante
  • 80g de fêta
  • du miel
  • du thym

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez votre pâte feuilletée en 4 parties égales (en quart de cercle si votre pâte en ronde ou en carré si votre pâte est carrée).

Étalez la purée de potiron sur toute la surface des morceaux de pâte feuilletée.

Émiettez la fêta et dispersez-la sur la purée.

Déposez un peu de miel et saupoudrez du thym par dessus.

Roulez vos morceaux de pâte feuilletée.
Coupez les en deux dans la longueur, sauf le dernier centimètre de façon à ce que les deux bandes restent jointes.
Tressez les deux bandes afin de former une torsade.
Roulez votre torsade et déposez-la sur une feuille recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant une vingtaine de minutes à 180°C.

Mangez vos roulés bien chaud à la sortie du four.

Roulés potiron feta (2)

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17 décembre 2018
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