Petites araignées chocolatés

Aujourd’hui, je vous partage une recette maléfique mais gourmande : des petites araignées chocolatées sur un lit de terre cacaotée.

LRM_EXPORT_38229293932963_20181025_113521774

Petite, je ne fêtais pas souvent Halloween car avec mes parents, on partait souvent en vacances à ce moment-là. Aujourd’hui, je ne le fête toujours pas mais j’avoue que c’est toujours l’occasion d’imaginer des petites recettes sympas.

Lorsque Youmiam a lancé le défi de faire une recette d’Halloween à base de chocolat Nestlé Dessert, ça m’a tout de suite inspirée et après quelques minutes de réflexion voilà ce que j’ai imaginé : des petites araignées façon truffes aux chocolats noir & praliné et un lit de terre en crumble au cacao & fleur de sel. Les petits yeux, quant eux, sont des petites guimauves décorées avec des feutres alimentaires. Bref, une recette terrifiante mais délicieuse qui se dévore avec les doigts.

LRM_EXPORT_38350998945645_20181025_113723479

Ce qu’il vous faut (pour 6 araignées) :

Pour les araignées

  • 50g de chocolat noir pâtissier
  • 50g de chocolat praliné pâtissier
  • 30ml de lait d’avoine
  • 20g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • du cacao en poudre non sucré
  • un rouleau de réglisse
  • de la pâte d’amande

Astuce : Si vous n’aimez pas le réglisse, vous pouvez le remplacer par des morceaux de bretzels apéritifs.

Pour la terre

  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1 petite cuillère à café de fleur de sel

Préparation des araignées

Au bain-marie, faites fondre les deux chocolats avec le beurre et le lait d’avoine.

Hors du feu, ajoutez le sel et mélangez bien.

Versez la préparation dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour que la ganache durcisse.

Préparation de la terre

Pendant ce temps, préparez le crumble.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en cubes avec la farine, le sucre, le cacao et le sel à la main, jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Versez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 8 minutes à 18°C.

Laissez refroidir hors du four.

Montage des araignées

Versez du cacao dans le fond d’un bol.

Avec vos mains, formez des boules de ganache et roulez-les dans le cacao.

Découpez des morceaux de réglisse et plantez-les dans les araignées afin de former ses pattes.

Faites des petites boules de pâte d’amande et placez-les aux niveaux des yeux.

LRM_EXPORT_38256268074021_20181025_113548748

Rendez-vous sur Hellocoton !
25 octobre 2018
Previous Post Next Post

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :