Muffins au thé matcha & chocolat blanc

Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins gourmande et originale : les muffins matcha & chocolat blanc.

Muffins matcha chocolat blanc (4)

Et oui, une nouvelle recette au thé matcha mais j’aime tellement ça que j’en mange tout le temps. Et cette fois-ci, c’est en version muffin, pour un goûter bien gourmand avec un verre de lait ou une tasse de thé.

Comme un muffin sans chocolat, ce n’est pas un vrai muffin, j’ai ajouté des chunks de chocolat blanc mais si vous n’aimez pas ça, rien de nous empêche de les remplacer par des chunks de chocolat noir ou au lait ou même par des framboises, des myrtilles ou des cranberries.

Muffins matcha chocolat blanc (2)

Muffins au thé matcha & chocolat blanc
Nombre de personnes : 4
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
35 min
Temps total
50 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
35 min
Temps total
50 min
Ce qu'il vous faut
  1. •2 œufs
  2. •80g de cassonade
  3. •1 yaourt nature (végétal ou au lait de vache)
  4. •200g de farine
  5. •1 sachet de levure chimique
  6. •2 cuillères à soupe de thé matcha
  7. •1 pincé de sel
  8. •125g de beurre
  9. •100g de chocolat blanc
Ce qu'il faut faire
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le thé matcha et le sel et mélangez bien.
  4. Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange.
  5. Coupez le chocolat blanc en gros chunks (je coupe les carreaux en 2) et ajoutez-les à la pâte.
  6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins (6 si vous voulez des gros muffins, 8 si vous en voulez des plus petits).
  7. Faites cuire au four pendant 35 minutes à 160°C.
The Kitchen of Happiness https://thekitchenofhappiness.com/

Muffins matcha chocolat blanc (5)

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28 mars 2019
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