Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de soupe saine et gourmande : la soupe potiron, coco et curry.
Quoi de mieux qu’une bonne soupe de légumes l’hiver pour se réchauffer (bon, l’amoureux répondre “n’importe quoi d’autre”). Je trouve ça tellement bon et facile à préparer. Accompagnée de tartines avec du fromage, c’est parfait pour le dîner. En ce moment, j’adore faire des soupes de courges et celle-ci, avec de la crème de coco et du curry, est plutôt originale et délicieuse.
