Aujourd’hui, je vous retrouve avec une nouvelle recette savoyarde : la tartiflette.
La tartiflette, l’un des plats les plus emblématiques de la Savoie. Et pourtant, elle est souvent cuisinée d’importe comment. Déjà, il n’y a jamais de crème dans la tartiflette (jamais jamais !). Et ensuite, pour faire une bonne tartiflette, il faut utiliser du reblochon AOP (celui qui est fabriqué en Haute-Savoie selon un cahier des charges très strictes) et non du “fromage à tartiflette” ou du “roblochon” comme je vois parfois.
Bon, maintenant que les règle sont posées, vous pouvez vous régalez avec cette recette.
Vous pouvez la faire en version originale (avec des lardons donc) ou en version végétarienne et donc sans lardons. Les deux versions sont délicieuses et ultra réconfortantes.
