Grilled-cheese poire & gorgonzola

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra-gourmande et régressive : le grilled-cheese poire & gorgonzola.

Grilled-cheese gorgonzola poire (4)

Je crois que ce n’est plus un secret pour personne, j’adore le fromage. En même temps, c’est un peu obligatoire pour une savoyarde. Même si je ne jure que par les fromages savoyards, je dois avouer que j’aime aussi beaucoup les fromages italiens : mozzarelle, burrata, parmeggiano, gorgonzola… Et depuis que j’habite dans les Batignolles et que j’ai trouvé un délicieux traiteur italien, j’en consomme encore plus.

Et quoi de mieux que de consommer le fromage en version fondue dans un bon grilled-cheese ?!

Grilled-cheese gorgonzola poire (1)

Ce qu’il vous faut (pour 2 personnes) :

  • 8 tranches de pain type pain de campagne ou pain en pavé (pain nordique, pain au maïs…) – privilégiez le pain de boulanger plutôt que le pain de mie industriel
  • 200g de gorgonzola
  • 2 poires
  • du poivre

Étalez du gorgonzola sur les 8 tranches de pain (plus vous en mettez, plus ce sera gourmand).

Épluchez les poires et coupez-les en lamelles un peu épaisses.

Sur 4 tranches de pain, déposez des lamelles de poire sur le gorgonzola. Poivrez.

Refermez avec les 4 tranches de pain restantes (avec le gorgonzola à l’intérieur).

Si vous avez un appareil à croque-monsieur, faites cuire vos croques-monsieur comme d’habitude (le pain doit être bien doré et le fromage fondu).

Si vous n’avez pas d’appareil à croque-monsieur, faites-les cuire au four pendant une quinzaine de minutes à 180°C. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson pour que le pain soit grillé sur les deux faces.

Accompagnez votre grilled-cheese d’une salade, de crudités, d’un bol de soupe ou même de quelques chips de légumes et hop, le dîner est prêt.

Grilled-cheese gorgonzola poire (2)

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14 janvier 2019
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2 Comments

  • Reply Laëtitia

    Ca m’a l’air bien gourmand cette recette 🙂 et puis très original !

    15 janvier 2019 at 21 h 41 min
    • Reply manonlagnado

      Merci beaucoup, c’est gentil 🙂
      Et effectivement, c’est très gourmand !

      16 janvier 2019 at 15 h 30 min

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