Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de soupe toute simple et délicieuse : la soupe aux champignons.
Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester la soupe aux champignons. Sur internet, la majorité sont à base de crème, ingrédient que je déteste (et que mon bidou n’aime pas non plus). Alors j’ai décidé de la préparer au feeling, comme souvent et c’est très bon, même sans crème. J’ai utilisé deux champignons différents – les champignons de Paris saumurés et les shiitakés – mais vous pouvez bien entendu utiliser une seule sorte de champignons.
PS : la soupe aux champignons est sûrement le plat le moins photogénique du monde. J’ai essayé de la rendre jolie autant que possible en ajoutant un peu de stylisme dans le plat mais soyez indulgent.es.
