Gratin de crozets au bleu & champignons

Aujourd’hui, je vous propose une recette hivernale réconfortante et gourmande, parfaite après une journée de ski : le gratin de crozets au bleu & champignons.

Avec monsieur, on adore les crozets et on en mange très régulièrement. Il faut dire qu’en ayant passé toute mon enfance en Savoie, j’ai grandi avec ces petites pâtes carrées. Habituellement, je ne jure que par les crozets au sarrasin mais il y a quelques semaines, la team Alpina (avec qui je travaille régulièrement) m’a offert des crozets aux noix. Je n’avais encore jamais goûté mais j’ai eu envie de les cuisiner avec du bleu et des champignons, ingrédients qui habituellement se marient bien avec le goût des noix. Verdict : un vrai régal !

Si vous ne trouvez pas de crozets aux noix, vous pouvez bien évidemment les remplacer par des crozets au sarrasin ou même nature. De même pour le bleu de Sassenage que vous pouvez remplacer par un autre bleu.

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