Aujourd’hui, je vous retrouve avec la recette de la sauce bolognaise vegan.
Cette recette a été l’une des plus longues à élaborer car je voulais vraiment me rapprocher, en goût et en texture, d’une vraie bolognaise. Mais après de nombreux essais, j’ai enfin réussi à obtenir ce que je voulais. Je précise néanmoins que ça ne serait jamais identique à une vraie sauce bolognaise avec du boeuf hâché mais cette recette s’en rapproche beaucoup. Le secret de cette recette, c’est surtout le temps. Donc si vous voulez manger dans 15 minutes, ne tentez pas (enfin, vous pouvez essayer mais ça sera beaucoup moins bon).
J’ai fait le test sur mon chéri avec des lasagnes sans rien lui dire et il n’a pas remarqué la différence (bon, j’avoue qu’il n’a pas non plus le palais le plus fin du monde mais quand même).
