C(oc)ookies, les cookies à la noix de coco & chocolat

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de cookies saine et au bon goût de noix de coco : les cookies noix de coco & chocolat.

Vous avez déjà dû vous en rendre compte avec les trois recettes de cookies déjà postées : ici, on adore les cookies. En même temps, c’est tellement facile à préparer et c’est délicieux trempés dans du lait ou un bon chocolat chaud. Sauf qu’on ne va pas se mentir, ce n’est pas toujours très sain tout ce beurre et ce sucre (même si c’est très bon).

Et il y a peu, je suis tombée sur une recette de cookies « sains » sur le joli compte instagram de Lowa leaf et j’ai tout de suite eu envie de tester. En même temps, des cookies à la farine de coco, sucre de coco et huile de coco, ça ne peut qu’être bon. Comme à mon habitude, j’ai adapté la recette aux ingrédients que j’avais chez moi et à mes goûts et le résultat est vraiment bon. L’amoureux a tout dévoré en un seul goûter et a totalement approuvé la recette. Et maintenant, on peut manger beaucoup plus souvent des cookies.

C(oc)ookies, les cookies à la noix de coco & chocolat
Imprimer la recette
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
12 min
Temps total
22 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
12 min
Temps total
22 min
Ce qu'il vous faut
  1. • 1 œuf
  2. • 80g de purée d'amande
  3. • 4 cuillères à soupe d'huile de coco
  4. • 40g de sucre de coco
  5. • 30g de cassonade
  6. • 50g de farine de coco
  7. • 1/2 sachet de levure chimique
  8. • 1 pincée de sel
  9. • 100g de chocolat noir
Ce qu'il faut faire
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la purée d'amande, l'huile de coco, le sucre de coco, la cassonade, la farine de coco, la levure et le sel.
  3. Coupez le chocolat en gros chunks avec un couteau.
  4. Incorporez-les à la pâte à cookies.
  5. Recouvrez votre plaque d'une feuille de papier sulfurisé.
  6. Formez des boules de pâtes, écrasez-les avec la paume de votre main (pour obtenir une épaisseur d'environ 7-8mm) et déposez-les sur la plaque. Espacez bien les cookies car il s'étale un peu à la cuisson.
  7. Faites cuire au four pendant 12 minutes à 180°C.
  8. Laissez-les refroidir sur une grille.
The Kitchen of Happiness https://thekitchenofhappiness.com/

Rendez-vous sur Hellocoton !
21 février 2019
Previous Post Next Post

2 Comments

  • Reply Cécile (Les Chtites Gôneries)

    Belle recette et saine, c’est super , j’en cherchais une nouvelle! 🙂

    24 février 2019 at 17 h 24 min
    • Reply manonlagnado

      Merci beaucoup, j’espère qu’elle te plaira 🙂

      25 février 2019 at 12 h 13 min

    Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    %d blogueurs aiment cette page :