Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de gratin délicieuse et qui change : le gratin de gnocchis au butternut et beurre de sauge.
Le beurre de sauge, c’est THE révolution de cet automne et j’en mets partout depuis quelques semaines. Et mélangez avec du butternut, c’est juste… mmmmh ! Monsieur adorant les gratins de gnocchis, j’ai eu envie de mixer nos deux passions du moment et ça donne ce plat, délicieux et régressif, parfait pour se réchauffer après une journée d’hiver dans le froid.
Deux petites astuces pour une recette optimale :
- utilisez du bon parmesan italien que vous râpez vous-même au dernier moment
- pour la chapelure, mixez du pain rassis (vous savez, celui que vous avez oublié au fond du tiroir et qui est dure comme de la brique) et hop, vous obtenez de la chapelure homemade
