Financiers façon donuts

Aujourd’hui, on se retrouve (après une petite absence) avec une recette bien gourmande : les financiers aux pépites de chocolat façon donuts.

Ce week-end, j’ai préparé une crème anglaise et il me restait donc 2 blancs d’œufs. Et qui dit blanc d’œufs dit… financiers ! J’étais partie pour faire des financiers classiques et puis je me suis souvenue que j’avais acheté un moule à donuts il y a quelques mois que je n’avais pas encore utilisé. L’occasion idéal pour moderniser un peu le financier. Et comme il faisait tout gris ce jour-là, j’ai eu envie de les rendre plus gourmands en y intégrant des pépites de chocolat. Verdict : un vrai régal !

Et si vous n’avez pas de moule à donuts, vous pouvez bien entendu utiliser votre moule à financier habituel.

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