Bougatsa grecque

Aujourd’hui, je vous partage la recette d’une spécialité grecque peu connue : la bougatsa.

Pendant nos études, nous avons eu la chance avec l’amoureux de passer 3 mois en stage en Crête, cette jolie île au sud de la Grèce (enfin, 3 mois de stage pour lui et seulement 3 semaines de stage pour lui et donc le reste en vacances). Pendant cette longue période en Grèce, et notamment grâce à mes supers collègues thésards, nous avons pu vivre comme de vrais grecs et donc découvrir ce qu’ils mangent au quotidien et notamment… la bougatsa. Si vous ne connaissez pas, c’est une spécialité grecque composée de feuilles de pâte filo avec à l’intérieur, une sorte de crème pâtissière à la semoule. Elle est généralement servie avec de la cannelle et du sucre glace dessus. L’amoureux a tout de suite adoré et en mangeait presque tous les jours au petit-déjeuner. L’autre jour, il m’en a reparlé alors j’ai profité d’un matin où il ne travaillait pas pour me lever tôt et lui en préparer pour le petit-déjeuner. Et ça a été un vrai succès.

Je vous laisse en faire et me dire ce que vous en pensez (ou bien aller en Grèce pour les goûter en vrai).

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