Aujourd’hui, je vous propose une petite recette à base de légumes gourmande et utilisable en toute circonstance : les röstis de courgettes.
Avec l’été qui arrive, on peut enfin manger des légumes estivaux et notamment de la courgette. S’il peut facilement être fade, j’adore ce légume lorsqu’il est bien assaisonné.
Et pour le consommer de manière gourmande, j’ai décidé de le cuisiner en galettes, à la façon des röstis de pommes de terre. Ça donne un résultat healthy et très bon.
En salade, avec des pâtes, dans sa lunch box, dans un burger… il y a 1000 façons différentes de le consommer. Et en plus, c’est super facile à faire.
PS : cette recette participe au défi de mai “Pique-Nique avec les doigts” : https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigts
