Aujourd’hui, je vous partage une recette qui va vous réconcilier avec les choux de Bruxelles : des choux de Bruxelles façon salade auvergnate aux pommes, bleu et noix.
Les choux de Bruxelles, je n’étais vraiment pas fan étant petite, comme beaucoup d’enfants je pense. Du coup, en grandissant, je n’en achetais et mangeais jamais. Mais il y a quelques mois, mon papa m’en a préparé en les poêlant et j’ai réalisé qu’avec un bon assaisonnement, le résultat peut être vraiment bon. Rien à voir avec les choux bouillis de la cantine.
Petit conseil pour choisir les choux de Bruxelles : prenez-les petits (comme ça ils auront plus de goût) et plutôt verts foncés pour qu’ils soient bien mûres.
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