Aujourd’hui, je vous partage une recette turque que je tiens de ma grand-mère : les boreks à la fêta.
Il y a peu, j’ai perdu ma grand-mère paternelle, que j’adorais. Maintenant que je me suis un peu remise de mes émotions, j’ai eu envie de partager avec vous l’une de ces recettes. Ma grand-mère avait des origines juives et elle y puisait beaucoup de recettes. Petite, j’adorais aller chez elle car je savais qu’elle me préparerait ses spécialités.
Et parmi celles-ci, il y avait les boreks que j’adorais particulièrement. Il s’agit de petits chaussons fourrés à la fêta et à la menthe : un délice. Certes, ce n’est pas la recette la plus healthy qui soit mais les recettes de grand-mères, ne sont pas faites pour être équilibrées, on est d’accord. Si vous ne connaissez pas, je ne peux que vous conseiller d’essayer car c’est vraiment très bon. Vous pouvez les manger à l’apéritif ou bien pour un dîner léger accompagnés d’une salade ou d’une soupe.
