Pims maison à la framboise

Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits gourmande, facile à réaliser et adaptée en version healthy : les pims à la framboise.

Les pims, aussi appelés Jaffa cakes, tout le monde connait et en a déjà mangé – ou sinon, c’est que vous vivez sur une autre planète. En même temps, comment résister à ces biscuits moelleux recouverts de chocolat et de confiture de fruits ? Mes préférés, ce sont ceux à la framboise mais bien entendu, vous pouvez faire cette recette avec la confiture de votre choix.

Je tiens à préciser que c’est une coïncidence si cet article sort quelques jours après l’émission du Meilleur Pâtissier où Mercotte a demandé aux candidats de réaliser des Jaffa cakes. Ça m’apprendra à attendre quelques semaines avant de publier une recette alors que les photos sont faites 🙂

Mais je vous présente une version différente car celle-ci est healthy (sans beurre et sans sucre raffiné).

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