Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de pâtes plutôt originale : les pâtes au chou rouge.
J’adore le chou rouge. Et au-delà de son goût, sa couleur violette est tellement belle. Alors j’ai eu envie de tester dans des pâtes et c’est un vrai régal. Un petit peu de pomme qui se marie très bien avec le chou, et du basilic pour un apporter un peu de peps et hop, le tour est joué.
Dans la recette, je parle d’un blender pour mixer la sauce mais vous pouvez bien évidemment utiliser un mixeur plongeant ou un robot mixeur. N’hésitez pas à mixer par à-coups pour obtenir la texture que vous voulez (avec des morceaux, très lisse… c’est vous qui voyez).
