Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de cake mais cette fois-ci, sucré : le cake aux graines de pavot et sirop de sureau.
Depuis que j’ai découvert le sirop de sureau (chez Ikea, hum hum), j’adore ça. J’en utilise beaucoup pour sucrer mes gâteaux, yaourts et autres gourmandises.
Alors quand j’ai fait mon cake citron-pavot avec ce sirop, ça a été une révélation. Le goût du sureau est subtil mais se marie très bien avec le citron et accompagné d’une tasse de thé (glacé vu les chaleurs actuelles), c’est délicieux.
Et pour acheter du sirop de sureau, vous pouvez en trouver chez Ikea ou en épicerie fine. On commence à en trouver en supermarché mais c’est encore assez rare. Sinon, si vous avez chez vous la possibilité de cueillir des fleurs de sureau, vous pouvez préparer votre sirop vous-même.
