Aujourd’hui, je vous propose un dessert de saison tout droit venu des Etats-Unis : la pumpkin pie.
Traditionnellement, la pumpkin pie se consomme à Thanksgiving et à Noël. On est donc pile dans le thème niveau saison. Il s’agit, pour ceux qui ne parle pas anglais, d’une tarte à la citrouille et aux épices.
La première fois que j’en ai entendu parler, j’étais un peu sceptique… Parce qu’un gâteau à la citrouille, ça ne me faisait pas forcément rêver. Mais en fait, j’adore. On ne sent que très peu le goût du potiron. C’est surtout sa douceur que l’on a ainsi que le goût des épices qui apporte une touche cocooning et gourmande. Et niveau texture, je trouve que ça ressemble à un flan. Bref, si vous ne connaissez pas la pumpkin pie, je vous conseille de goûter car c’est délicieux avec un bon thé ou un chocolat chaud.
