Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande et de saison : la polenta à l’ail des ours et œufs pochés.
Chaque année, j’attend le printemps avec impatience pour pouvoir aller cueillir de l’ail des ours. J’adore cette herbe et son odeur que l’on trouve lorsque l’on fait des randonnées dans la forêt. Alors chaque année, j’essaye de trouver de nouvelles recettes pour la mettre en valeur.
Cette fois-ci, j’ai essayé de l’associer à la polenta et c’était délicieux. Et avec un petit œuf poché dessus, c’est parfait, surtout lorsque le jaune coule dans la polenta.
Je n’avais jamais fait d’œuf poché avant et en fait, c’est assez facile. Il suffit simplement d’être patient et délicat. Je vous explique comment les réussir facilement dans la recette.
2 Comments
J’ai justement rapporter beaucoup d’ail des ours de mes vacances. Je l’ai pour le moment juste hachée et mise en pots avec de l’huile sur le dessus. Je vais faire mon Pesto ce week-end. J’essaierai ta recette. Belle soirée
29 mai 2018 at 22 h 03 minJ’espère qu’elle te plaira 🙂 bonne journée à toi !
1 juin 2018 at 12 h 25 min