Tortilla maison pour wraps

Posted in Recettes, Végétarien

 Aujourd’hui, je vous propose une recette toujours dans la lignée des pique-niques et apéro : les tortillas maison pour wraps.

Pour les pique-niques ou les apéros, j’adore préparer des wraps. C’est facile à préparer, plutôt sain et pratique à transporter. Le seul problème, c’est que je n’aime pas trop les tortillas industrielles que je trouve plutôt caoutchouteuses et avec une composition pas forcément top.

C’est pourquoi j’ai essayé de faire mes tortillas moi-même et en fait, c’est très rapide et facile à faire. Et surtout, c’est bien meilleur.

Pour les garnir et faire des wraps, je les tartine de fromage frais et j’ajoute des bâtonnets de légumes et des herbes, mais vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez.

Ce qu’il vous faut (pour une dizaine de wraps)

  • 300g de farine de blé
  • 100g de farine de maïs (à défaut, 100g de farine de blé)
  • 200ml d’eau
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une pincée de sel

Dans un saladier, mélangez les deux farines avec l’eau, l’huile d’olive et le sel.

Formez une boule de pâte et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Faites chauffer votre poêle à feu moyen/fort.

Séparez votre pâte en 10 petites boules.

Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule de pâte le plus finement possible avec un rouleau à pâtisserie.

Faites les cuire à la poêle environ une minute de chaque côté. Des bulles doivent se former sur les tortillas.

Posez-les sur une assiette et recouvrez-les d’un torchon humide afin qu’elles ne sèchent pas.

Une fois refroidie, garnissez-les et roulez-les.

Cette recette participe au défi Recettes de plage : https://recettes.de/defi-cuisine-de-la-plage


Tortillas maison (2)

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23 juillet 2018
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