Granola au thé matcha & chocolat blanc

Aujourd’hui, je vous propose encore une recette de granola mais cette fois-ci avec des goûts plus originaux : matcha et chocolat blanc.

Granola matcha chocolat blanc (3)

Le granola, c’est MON incoutournable du petit-déjeuner, j’en mets partout. Dans le yaourt, sur du chia pudding, dans les acai bowls et les smoothies bowls… Mais quanf j’aime varier les plaisirs, j’essaye de faire du granola avec des goûts différénts (il y a déjà cette recette et celle-là sur le blog).

En tant que grande fan inconditionnelle (oui oui… tant que ça) du matcha, j’étais obligé de faire un granola au matcha et pour plus de gourmandises, j’ai ajouté des pépites de chocolat blanc. Et c’est un délice, parfait pour bien commencer la journée.

Granola matcha chocolat blanc (2)

Ce qu’il vous faut (pour un bocal) :

  • 160g de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d’érable)
  • 1 cuillère à café de thé matcha en poudre
  • 1 cuillère à café de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 40g de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée (facultatif)

Conseil : vous pouvez aussi ajouter des fruits secs (amandes, noisettes… ou raisins secs, cranberries…).

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, l’huile de coco, le miel, le thé matcha, les graines de sésame et le sel. Râpez 10g de chocolat blanc et ajoutez-les au mélange.

Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé.

Etalez la préparation sur la plaque avec une épaisseur d’environ 5/8 mm.

Enfournez à 150°C pendant 20/25 minutes. Le granola doit être doré sur le dessus.

Sortez le granola du four et laissez le refroidir sur la plaque (au moins 1h).

Une fois que le granola a refroidi et durci, émiettez-le avec les doigts. A vous de voir la taille des morceaux que vous souhaitez obtenir.

Coupez les 30g de chocolat blanc restant en pépites et ajoutez-les au granola.

Granola matcha chocolat blanc (4)

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28 juin 2018
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