Gâteau au chocolat sans matière grasse

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Aujourd’hui, je vous propose une version healthy d’un grand classique des goûters français : le gâteau au chocolat sans matière grasse ni sucre ajouté.

Gâteau chocolat sans beurre ni sucre (4)

Encore une recette que vous m’avez beaucoup réclamé sur Instagram. J’avoue que le gâteau au chocolat, c’est l’un de mes pêchés mignons depuis que je suis toute petite. J’adore ça et je pourrai en manger tous les week-ends sauf que bon, ce n’est pas très healthy. Alors j’ai réussi à trouver une recette qui se rapproche du gâteau au chocolat que j’aime mais sans matière grasse ni sucre ajouté. Certes, cette recette ne remplacera jamais ma vraie recette de fondant au chocolat plein de beurre mais au quotidien, elle est bien plus saine et reste très gourmande. Et pour plus de plaisir, j’adore l’accompagner de caramel de dattes, c’est tout simplement délicieux 😀

Gâteau chocolat sans beurre ni sucre (3)

Ce qu’il vous faut :

  • 150g de chocolat noir
  • 2 bananes
  • œufs
  • 45g de poudre d’amande
  • 45g de farine de blé
  • 1/2 sachet de levure chimique

Astuce : vous pouvez ajouter fruits secs (noisettes, noix, amandes…) ou même des fruits frais de type framboises, myrtilles… dans votre gâteau.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez les bananes avec une fourchette.

Ajoutez les œufs et la poudre d’amande et mélangez encore.

Incorporez ensuite la farine et la levure tout en continuant à mélanger.

Ajoutez les fruits à la fin (si vous souhaitez en mettre).

Tapissez les parois de votre moule à gâteau de farine puis versez la pâte à gâteau dans votre moule.

Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.

Gâteau chocolat sans beurre ni sucre (2)

 

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17 mai 2018
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