Bagels au chèvre, poire & miel

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette gourmande de bagels : les bagels chèvre, poire & miel.

La semaine dernière, je vous avais partagé ma recette de pains à bagels, nature & au charbon. Mais comme les bagels garnis, c’est bien meilleur, je vous partage ma recette de garniture préférée. J’adore l’association chèvre-miel et avec des poires poêlées et un peu de poivre pour relever le tout, c’est parfait et surtout très rapide à préparer.

Ce qu’il vous faut (pour 2 personnes) :

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez et coupez les poires en petits morceaux.

Dans un bol, mélangez les morceaux de poire avec le miel, l’eau et un peu de poivre 5 baies.

Faites revenir le mélange poire-miel dans une poêle à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Coupez vos pains à bagels en deux et le chèvre en rondelles.

Sur la partie inférieure du bagel, déposez les poires poêlées puis les rondelles de chèvre.

Saupoudrez de thym et de poivre 5 baies. Vous pouvez aussi rajoutez un filet de miel.

Déposez vos bagels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ainsi la partie supérieure des pains à bagels, face composée de mie vers le haut.

Enfournez pendant quelques minutes à 200°C, jusqu’à ce que le chèvre soit fondu.

Refermez vos bagels avec la partie supérieure des pains et régalez-vous !

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30 avril 2018
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