Granola chocolat-noisette

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une nouvelle recette de granola gourmande : le granola chocolat-noisette.

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez dû remarquer qu’entre le granola et moi, c’est une grande histoire d’amour. J’en prépare toutes les semaines car j’aime tellement qu’un bocal ne me tient qu’une semaine. Avec un yaourt, dans un smoothie bowl, sur un porridge ou tout simplement à la petite cuillère, je ne peux pas résister.

Non seulement c’est plein d’énergie , sain (lorsqu’il est fait maison) et surtout, ça apporte du croustillant et c’est tout gourmand.

Je vous avais déjà livré ma recette de granola chocolat-cannelle mais comme j’aime varier les plaisirs, voici une autre recette ultra gourmande inspirée d’une célèbre pâte à tartiner.

Ce qu’il vous faut :

  • 160g de flocons 5 céréales (à défaut – des flocons d’avoine)
  • 3 cuillères à soupes de purée de noisettes
  • 40g de miel (avec un goût peu prononcé si possible)
  • Une quinzaine de noisettes
  • 50g de pépites de chocolat
  • Une grosse pincée de fleur de sel
  • Des graines de courge (facultatif)

Préchauffez le four à 150°C.

A l’aide d’un mixeur, réduisez les noisettes en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez les flocons, la purée de noisettes, le miel, les éclates de noisettes, le sel, les graines de courge et la moitié des pépites de chocolat.

Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé.

Étalez la préparation sur la plaque avec une épaisseur d’environ 7-8 mm.

Enfournez à 150°C pendant 20 minutes. Le granola doit être doré sur le dessus.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir le granola (en le laissant sur la plaque) pendant une heure ou deux.

Une fois que le granola a refroidi et durci, émiettez-le avec les doigts. A vous de voir la taille des morceaux que vous souhaitez obtenir.

Ajoutez les pépites de chocolat restantes et mélangez.

Et voilà, votre granola est prêt.

Pour qu’il garde son croustillant, conservez-le dans des bocaux en verre (et comme c’est la mode des bocaux en ce moment, vous pouvez en trouver un peu partout. Moi, j’utilise les bocaux Le Parfait de mes grands- parents). Sinon, vous pouvez aussi utilisez des pots de confiture.

Si la recette vous plait, épinglez-là sur Pinterest 🙂

 

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1 mars 2018
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