Granola chocolat – cannelle

Aujourd’hui, je vous partage une recette qui accompagne la majorité de mes petits-déjeuners de cet automne : le granola chocolat-cannelle.

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Du granola, j’en mange tous les matins ou presque. Que ce soit avec du porridge, en granola bowl, sur mon smoothie bowl, ajouté dans un yaourt ou tout simplement à la cuillère, j’adore ça. Non seulement c’est plein d’énergie pour nous faire tenir toute la matinée mais en plus, ça apporte du croustillant et c’est tout gourmand (surtout si vous mettez des pépites de chocolat).

Jusqu’à il y a peu, j’achetais du granola en vrac au magasin bio mais je le trouvais trop sucré, trop gras et je rajoutais toujours des ingrédients supplémentaires. Et lorsque j’ai essayé de le faire moi-même, après avoir regardé de nombreuses recettes sur internet, j’ai regretté de ne pas m’être lancée avant. C’est super simple à préparer, on peut mettre ce que l’on veut dedans et c’est surtout bien meilleur comme la plupart des recettes faites maison.

Si vous n’avez jamais réalisé de granola, lancez-vous, vous ne serez pas déçu. Et n’hésitez pas à être créatif, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez ou presque dans votre granola.

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Ce qu’il vous faut (pour un bocal) :

  • 80g de flocons d’avoine
  • 80g de flocons de seigle
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Des graines de lin
  • De la cannelle en poudre (entre 1 pincée et ½ cuillère à café selon votre goût)
  • 1 pincée de sel
  • 40g de chocolat noir
  • Un poignet de pépites de chocolat (facultatif)

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et de seigle, l’huile de coco, le miel, la cannelle, les graines de lin et le sel.

Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé.

Etalez la préparation sur la plaque avec une épaisseur d’environ 5 mm.

Enfournez à 180°C pendant 20/25 minutes. Le granola doit être doré sur le dessus.

Sortez la plaque du four et râpez dessus le chocolat noir. Il doit fondre au contact du granola encore chaud.

Laissez refroidir le granola sur la plaque.

Une fois que le granola a refroidi et durci, émiettez-le avec les doigts. A vous de voir la taille des morceaux que vous souhaitez obtenir.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Et voilà, votre granola est prêt. Pour qu’il garde son croustillant, conservez-le dans des bocaux en verre (et comme c’est la mode des bocaux en ce moment, vous pouvez en trouver un peu partout. Moi, j’utilise les bocaux Le Parfait de mes grands- parents). Sinon, vous pouvez aussi utilisez des pots de confiture.

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26 octobre 2017
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8 Comments

  • Reply Liten Rega

    Hello,
    J’adore ton granola. Je cherche une recette simple (et avec pas trop d’ingrédients) depuis un bout de temps déjà, et je ne trouvais pas !
    Merci pour ta recette 🙂
    PS: tes photos sont vraiment très belles !!

    26 octobre 2017 at 18 h 33 min
    • Reply Manon L.

      Oh, c’est adorable, tu es très gentille 🙂
      J’espère que ça te plaira !

      27 octobre 2017 at 15 h 56 min
  • Reply Châtaigne

    Le granola c’est la VIE 🙂

    27 octobre 2017 at 11 h 13 min
    • Reply Manon L.

      Totalement d’accord 🙂

      27 octobre 2017 at 15 h 56 min
  • Reply Mélina

    j’aime me promener sur votre blog. un bel univers. Très intéressant. vous pouvez visiter mon blog naissant ( lien sur pseudo) à bientôt.

    27 octobre 2017 at 18 h 07 min
    • Reply Manon L.

      Merci beaucoup Mélina, c’est gentil 🙂 j’irai faire un tour sur ton blog avec plaisir !

      3 novembre 2017 at 21 h 52 min
  • Reply les biches

    merci Manon pour cette chouette recette ! on pense aussi prochainement poster des petits articles recettes sur notre blog http://www.bichesaoreille.com
    a bientôt et bonne continuation !
    les biches

    29 octobre 2017 at 16 h 29 min
    • Reply Manon L.

      Oh, merci beaucoup 🙂

      30 octobre 2017 at 9 h 05 min

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