Le fondant au chocolat

Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous ma recette de fondant au chocolat. Cette recette a une valeur toute particulière car c’est le premier gâteau que j’ai réalisé toute seule lorsque j’étais petite, et que j’ai continué à réaliser durant tout le reste de mon enfance (et même plus tard).

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Des recettes de gâteaux au chocolat, il y en a autant que de familles (ou presque). Mais même si vous avez déjà votre recette, je vous conseille d’essayer celle-ci au moins une fois, elle vaut vraiment le détour. J’ai essayé de tester d’autres recettes mais à chaque fois, je reviens à celle-ci.

Bon, il faut avouer qu’elle contient beaucoup de beurre mais c’est cela qui permet d’obtenir une texture de malade et un goût ultra gourmand.

Ce qu’il vous faut :
– 250g de chocolat noir pâtissier (type Nestlé Dessert)
– 150g de beurre
– 3 oeufs
– 140g de sucre
– 50g de farine
– une cuillère à café de levure chimique
– du sucre glace (facultatif) pour la décoration

Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine et la levure.
Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez la préparation dans un moule à manqué légèrement beurré et/ou fariné.
Faites cuire à 150°C pendant 20 minutes (la durée peut varier selon le four).

Laisser refroidir hors du four puis saupoudrez de sucre glace à l’aide d’un chinois.

Et hop, il ne vous reste plus qu’à déguster sans modération avec un thé ou un chocolat chaud (#chocolataddict).

N’hésitez pas à me le dire ou à m’envoyer des photos si vous testez la recette !

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Vous avez vu cette texture de fou ???

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